ตลาดนิชิกิ (Nishiki Market) คือตลาดอาหารเก่าแก่ใจกลางเกียวโต ได้รับฉายาว่า "ครัวของเกียวโต" เพราะเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบและอาหารพื้นเมืองที่พ่อครัวและคนเกียวโตใช้จับจ่ายมานานหลายชั่วอายุคน เดิมก่อตั้งขึ้นเป็นตลาดปลาประจำเมืองตามคำสั่งของรัฐบาลในสมัยนั้น
- มีประวัติศาสตร์อย่างเป็นทางการยาวนานกว่า 400 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งเป็นตลาดปลาในปี 1615
- ตลาดทอดยาวตามซอยการค้าราว 390 เมตร มีร้านค้ากว่า 100 ร้านเรียงรายอยู่สองฝั่ง
- หลังตลาดขายส่งกลางเกียวโตเปิดในปี 1927 การค้าปลาย้ายออกไป พ่อค้าในนิชิกิจึงหันมาขายผัก ผลไม้ ผักดอง เต้าหู้ และของกินหลากหลายขึ้นแทน
