พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมสุราจีน

Bainian Guoniang Chinese Baijiu Culture Museum · กุ้ยโจว · Guiyang

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมสุราจีน "ไป่เหนียนกั๋วเหนียง" (Bainian Guoniang Baijiu Culture Museum) ตั้งอยู่ในย่านการค้า Future Ark เมืองกุ้ยหยาง เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม 2023 เป็นพิพิธภัณฑ์ไป๋จิ่ว (สุราขาวจีน) แบบอิมเมอร์ซีฟแห่งแรกของมณฑลกุ้ยโจว

พื้นที่จัดแสดงกว่า 1,000 ตารางเมตร เน้นวัฒนธรรมสุราขาวประเภทกลิ่นซอส (สไตล์เดียวกับเหมาไถ)
ใช้เทคโนโลยีแสงและเงา 5 มิติจำลองบรรยากาศเมืองเหมาไถและขั้นตอนการหมักกลั่นสุราแบบ "12987" ที่ใช้เวลาผลิต 1 ปีเต็ม

💡 รู้หรือไม่

กระบวนการ "12987" ที่จัดแสดงในพิพิธภัณฑ์ย่อมาจากสูตรดั้งเดิม 1 ปีการผลิต 2 รอบการใส่วัตถุดิบ 9 ครั้งการนึ่ง 8 รอบการหมัก และ 7 ครั้งการสกัดสุรา ซึ่งเป็นตำรับที่ใช้ผลิตสุราเหมาไถมาช้านาน

🎈 น้องบอลลูนแนะนำ

ใครอยากรู้ว่าสุราขาวกลิ่นซอสแบบเหมาไถต้องผ่านอะไรมาบ้างกว่าจะกลั่นเป็นขวดได้ ที่นี่จำลองให้ดูแบบเห็นภาพชัดทุกขั้นตอนค่ะ ตั้งแต่ข้าวฟ่างแดงจนถึงโรงหมัก เดินดูจบแล้วเข้าใจเรื่องสุราจีนมากขึ้นเยอะเลยนะคะ